小鴨子和小貓奴的日記本

星期天所吃的大餐中，其中的海鮮料理還包括了今天所介紹的最後一樣 : 清蒸瓜仔魚
這一道算是最簡單的一道菜了~
只要先用醬料醃一會，再塗上特製醬料就可下鍋去蒸了唷!!
本來是要買白鯧魚的，但是因為找不到，只好用類似的瓜仔魚下去代替啦~~
吃點清淡點的且平常比較少吃的魚，不要老是用油煎的，這樣對健康才好呀...

材料 :
     ※瓜仔魚*一尾
     ※薑*2~3片
     ※紅蘿蔔*2片
     ※蔥*1支

調味料 :
     ※A料 : 鹽*1/2小匙     米酒*1大匙
     ※B料 : 蠔油*1大匙     糖*1/2小匙

做法 :

1.把薑、紅蘿蔔、蔥切成絲備用。
2.將魚洗淨，塗上A料後，加入薑絲及蔥絲醃製20分鐘。
3.醃製過後，再抹上B料，放上紅蘿蔔絲後就可入鍋蒸煮了唷~
   P.S因為小鴨子我不喜歡吃香菇，所以就沒有用香菇泡的水和B料混合淋在於上面~
       所以有吃香菇的人，可以考慮加入香菇片唷!!

瓜仔魚跟白鯧魚吃起來本身的感覺就比較結實(感覺好像快跟鮭魚差不多了捏!!)，
不過鮮甜的口感還是一樣讚的唷!!

所以，簡單又不用花太多時間下去油煎的清蒸樣式，還是比較適合懶人我的啦~